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Léo Bouffay
SECOND DE CUISINE
CHEZ LUCETTE
41120 Candé-sur-Beuvron, France
Français
Accepte de rencontrer
Collégiens, Lycéens, Étudiants, Professionnels (Personnes en poste, à la recherche d’un emploi, à la retraite, en reconversion ou dans une autre situation)
Léo Bouffay
SECOND DE CUISINE
Chez CHEZ LUCETTE
Français
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Présentation de Léo
Bonjour à toutes et à tous,
Aujourd'hui, je suis Second de Cuisine.
Mes missions quotidiennes sont :
-Assurer la gestion des stocks et des plannings
-Manager les commis, les chefs de partie avec l'appui du Chef
-Maitriser tous les éléments de la cuisine
-Etc
Titulaire d'un BTS MHR, j'ai eu la chance d'exécuter de nombreux stages et saisons d'été au sein de divers restaurants : La Chabotterie (Nantes), L'Intuition (Normandie), La Voile Blanche (Normandie), Le Goéland (Bonifacio, Corse) ou encore à L'Auberge de la Caillère (CVL).
N'hésitez pas à me contacter, je serais ravi d'échanger avec vous et de vous en dire plus sur mon expérience.
Léo.B
Conseils pour exercer ce métier
Formation de Léo
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BTS MRH
Lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme
Formation conseillée
Bac +2